Е витамині

E дәрумені маңызды майлы еритін қосылыстар тобы болып табылады, оның ішінде альфа-токоферол​ жануарлар үшін биологиялық белсенділігі ең жоғары түрі болып саналады. Ол ағзаның негізгі майлы еритін антиоксиданты ретінде қызмет етеді. Көптеген дәрумендерден айырмашылығы, E дәруменінің негізгі функциясы ферменттік емес, қорғаныштық: ол полиқанықпаған май қышқылдары (ПМҚ) сияқты маңызды жасуша мембраналарының компоненттерін еркін радикалдардан тотығу зақымынан қорғайды.

Витамин Е қазіргі заманғы жануарларды қоректендіруде, әсіресе оңай тотығатын майларға бай жоғары өнімді диеталарда таптырмайтын болып табылады. Ол мыналар үшін өте маңызды:

• Жыныс денсаулығы: Көбінесе "антистерильді витамин" деп аталатын, бұл ұрықтылық, эмбриондық даму және жаңа туған жануарлардың тіршілік қабілеті үшін өте маңызды.
• Бұлшықет тұтастығы: Бұлшықет жасушаларының мембраналарын қорғау арқылы, әсіресе жас қайта өркендіруші жануарларда, құстарда және шошқаларда Тұқым қуалайтын бұлшықет дистрофиясын (ТБД) болдырмайды.
• Иммундық функция: Ол гуморальды және жасушалық иммунитетті нығайтады, жануарларға патогендерге қарсы тиімдірек қорғаныс жасауға көмектеседі.
• Өнім сапасы: Мал шаруашылығында ол липид тотығуын азайту арқылы ет түсі мен сақталу тұрақтылығын жақсартады. Құс шаруашылығында ол жұмыртқаларға ауысады, олардың қоректік құндылығын арттырады.

Жануарлар витамин Е-ді синтездей алмағандықтан, оны жем арқылы қамтамасыз ету керек. Оның қажеттілігі тағамдағы ПНӘК деңгейі, проксиданттардың болуы (мысалы, микроэлементтер, бұзылған май) және физиологиялық стресс кезеңдерінде (мысалы, ауру, вакцинация, ыстық) айтарлықтай артады.

Негізгі биологиялық рөлі: Негізгі майда еритін антиоксидант.

Негізгі артықшылықтар:

1. Жасушаны қорғау: Жасуша мембраналарын липидті пероксидациядан қорғайды.
2. Көбеюге қолдау:​ Қалыпты көбею мен даму үшін қажет.
3. Бұлшықет және жүйке денсаулығы: Бұлшықет дистрофиясы мен энцефаломаляцияны болдырмайды.
4. Иммунитетті нығайту: Ауруға төзімділікті және иммундық жауапты жақсартады.
5. Өнімді жақсарту: Ет пен жұмыртқа сапасын/тотығу тұрақтылығын жақсартады.

Азықтағы Негізгі Формалар: Жануарлар азығында қолданылатын ең көп таралған және тұрақты форма - dl-альфа-токоферил ацетаты, ол азықты өңдеу және сақтау кезінде витаминнің тотығуынан қорғайды.