Е витамині

Е витамині - бұл маңызды майлы еритін қосылыстар тобы, олардың ішінде альфа-токоферол жануарлар үшін биологиялық белсенділігі ең жоғары форма болып табылады. Ол ағзаның негізгі майлы еритін антиоксиданты ретінде қызмет етеді. Көптеген витаминдерден айырмашылығы, Е витаминінің негізгі функциясы ферменттік емес, қорғаныстық: ол полиқанықпаған май қышқылдары (ПМҚ) сияқты клетка мембранасының маңызды компоненттерін еркін радикалдардан тотығу зақымынан қорғайды.

Е витамині қазіргі мал азықтандыруда, әсіресе оңай тотығатын майларға бай жоғары өнімді диеталарда өте қажет. Оның маңыздылығы мыналар үшін аса зор:

• Репродуктивті денсаулық: Көбінесе "антистерильді витамин" деп аталады, ол ұрықтылық, эмбриондық даму және жаңа туған жануарлардың тіршілік қабілеті үшін өте маңызды.
• Бұлшықет тұтастығы: Бұлшықет жасушаларының мембраналарын қорғау арқылы, әсіресе жас қайта қайнаушы малдарда, құс шаруашылығында және шошқаларда Азықтандыруға байланысты бұлшықет дистрофиясын (АБД) болдырмайды.
• Иммундық функция: Ол гуморалды және жасушалық иммунитетті күшейтеді, жануарларға патогендерге қарсы тиімді қорғаныс құруға көмектеседі.
• Өнім сапасы: Мал шаруашылығында, ол липид тотығуын азайту арқылы ет түсін және сақтау мерзімінің тұрақтылығын жақсартады. Құс шаруашылығында, ол жұмыртқаларға өтеді, олардың қоректік құндылығын арттырады.

Жануарлар Е дәруменін синтездей алмағандықтан, оны жем арқылы қамтамасыз ету керек. Оның қажеттілігі тағамдағы ПНӘЖК деңгейі, прооксиданттардың​ болуы (мысалы, микроэлементтер, бұзылған май) және физиологиялық стресс​ кезеңдерінде (мысалы, ауру, егу, ыстық) айтарлықтай артады.

Негізгі биологиялық рөлі: Негізгі липидте еритін антиоксидант.

Негізгі артықшылықтар:

1. Жасушаны қорғау: Жасуша мембраналарын липидті пероксидациядан қорғайды.
2. Репродуктивтік қолдау: Қалыпты репродукция және даму үшін қажет.
3. Бұлшықет және жүйке денсаулығы: Бұлшықет дистрофиясы мен энцефаломаляцияны болдырмайды.
4. Иммунитетті күшейту: Ауруға төзімділікті және иммундық жауапты жақсартады.
5. Өнімді жақсарту: Ет пен жұмыртқа сапасын/тотығу тұрақтылығын жақсартады.

Азықтағы Негізгі Түрлері:​ Жануарлар азығында ең көп қолданылатын және тұрақты түрі - dl-альфа-токоферил ацетаты, ол азықты өңдеу және сақтау кезінде дәруменді тотығудан қорғайды.