Гуаньань дәстүрлі тұзды үйрек жұмыртқалары – Мадам Дэннің қолдан жасаған түпнұсқа консервіленген жұмыртқалары
Дэн Лаотайдың Гуанъань тұздалған ғасырлық жұмыртқасы - Сычуань провинциясының Гуанъань қаласынан шыққан ерекше дәстүрлі дәмді тағам. Тұздалған жұмыртқа мен ғасырлық жұмыртқаның өндіріс әдістерін біріктіре отырып, ол ерекше дәм мен құрылымға ие, "Сычуаньның ерекшелігі" ретінде танымал.
Дэн Лаода тұздалған ғасырлық жұмыртқа Гуанъаньның жергілікті тағам мәдениетінің белгісі болып табылады. Жаңа үйрек жұмыртқаларынан жасалған, мұқият таңдалған ингредиенттермен - жеуге жарамды тұз, натрий гидроксиді, дәмдеуіштер және қара шаймен араластырылған маринад ерітіндісімен - жұмыртқалар маринадтау, қайнату, кептіру, вакуумды орау және жоғары температурада стерилизациядан өтеді. Жұмыртқаның ақуызы мөлдір қызғылт-қоңыр түске айналып, ғасырлық жұмыртқаның бай дәмін ұсынады, ал сарысы тұздалған жұмыртқаның үгітілген, дәмді дәмін береді. Тұздың теңдестірілгендігі және құрылымдардың үйлесімділігімен бұл жұмыртқа бір тісте бірнеше дәм ұсынады. Шынайы жергілікті ерекшелік ретінде, Дэн Лаотайдың тұздалған ғасырлық жұмыртқасы үйдің шынайы дәмін ұстап, күнделікті тұтынуға, саяхатқа арналған тағамдарға немесе сыйлықтарға тамаша таңдау болып табылады.
Ерекше шеберлік:
Жаңа үйрек жұмыртқалары мұқият таңдалып, жеуге жарамды тұз, натрий гидроксиді, дәмдеуіштер және қара шаймен жасалған арнайы ерітіндіде маринадталады, содан кейін буға пісіру, кептіру, вакуумды жабу және жоғары температурада стерилизациялау жүргізіледі.
Бір жұмыртқада бірнеше дәм:
Тұздалған жұмыртқалардың дәмді байлығын ғасырлық жұмыртқалардың терең, күрделі дәмімен біріктіреді. Мөлдір шай түсті жұмыртқа ақуызы классикалық ғасырлық жұмыртқаның дәмін береді, ал хош иісті, үгітілген сарысы тұздалған жұмыртқаның қанағаттанарлық дәмін ұсынады. Тұздың мінсіз теңдестірілгендігімен, әр жұмыртқа нәзік, көп қабатты дәм тәжірибесін ұзаққа созылатын дәм қалдығымен қамтамасыз етеді.
Жеуге ыңғайлы:
Қабықтан тікелей жеуге дайын, немесе салаттар мен күріш ботқасымен үйлестіруге тамаша - шынымен кез келген тағамға дәмді қосымша.
| Company Name | Guang'an Kangtailong Poultry Egg Deep Processing Co., Ltd. | Ел | China |
| Бизнес түрі | Өндіруші / Зауыт | Компанияның өлшемі | 9 |
| Құрылған уақыты | October 12, 2006 | ||
| Мекенжай | 广安市广安区堰塘湾街1号4幢1-102号 | ||
| Негізгі тауарлар | Құс жұмыртқасын өңдеу | ||
Сычуань Гуанъань Кантайлун құс жұмыртқасын терең өңдеу компаниясы 2006 жылдың 12 қазанында құрылды. Компания идеалистік және жауапкершілік иесі қызметкерлер тобынан тұрады, негізінен құс жұмыртқасын терең өңдеумен айналысып, дәмді және жоғары сапалы жасыл тағамдар өндіреді. Гуанъань Кантайлун құс жұмыртқасын терең өңдеу компаниясы 2006 жылдың 12 қазанында құрылды. Оның негізгі өнімі, "Әже Дэн" тұздықталған жұмыртқа, он бес ингредиенттен тұратын ата-баба рецептісі мен он сегіз өңдеу кезеңін қолданып, тұздықталған жұмыртқа мен консервіленген жұмыртқа дәмдерін үйлестіре отырып жасалады. Кәсіпорын "сапа бірінші, сенімділік басты" қағидасына үнемі ұстанып келеді.
Сұраным жіберу
