Guang'an қалыпты салын жабы - Madam Deng (Deng Lao Tai), Sichuan Specialty
Дэнг Лаотайдың Гуанъань тұздалған ғасырлық жұмыртқасы Сычуань провинциясындағы Гуанъань қаласынан шыққан ерекше дәстүрлі дәмді тағам. Тұздалған жұмыртқа мен ғасырлық жұмыртқа өндірісінің әдістерін біріктіре отырып, ол ерекше дәм мен құрылымға ие, "Сычуаньның ерекшелігі" ретінде танымал.
Дэнг Лаода тұздалған ғасырлық жұмыртқа Гуанъаньның жергілікті тағам мәдениетінің белгісі болып табылады. Жаңа үйрек жұмыртқалары мұқият таңдалған ингредиенттермен—жеуге жарамды тұз, натрий гидроксиді, дәмдеуіштер және қара шаймен араластырылған маринад ерітіндісімен дайындалады. Жұмыртқалар маринадтау, қайнату, кептіру, вакуумды орау және жоғары температурада стерилизациядан өтеді. Жұмыртқа ақуызы мөлдір қызғылт-қоңыр түске айналып, ғасырлық жұмыртқаның бай дәмін береді, ал сарысы тұздалған жұмыртқаның ұсақталған, дәмді дәмін жеткізеді. Тұздығы теңдестірілген және құрылымдардың үйлесімді қоспасы бар бұл жұмыртқа бір тістемде бірнеше дәмді ұсынады. Шынайы жергілікті ерекшелік ретінде Дэнг Лаотайдың тұздалған ғасырлық жұмыртқасы үйдің шынайы дәмін жеткізіп, күнделікті тұтыну, саяхатқа арналған тағамдар немесе сыйлықтар үшін керемет таңдау болып табылады.
Ерекше шеберлік:
Жаңа үйрек жұмыртқалары мұқият таңдалып, жеуге жарамды тұз, натрий гидроксиді, дәмдеуіштер және қара шаймен жасалған арнайы ерітіндіде маринадталады, содан кейін буға пісіріледі, кептіріледі, вакуумды оралады және жоғары температурада стерилизацияланады.
Бір жұмыртқада бірнеше дәм:
Тұздалған жұмыртқаның дәмді байлығын ғасырлық жұмыртқаның терең, күрделі дәмімен біріктіреді. Мөлдір шай түсті жұмыртқа ақуызы классикалық ғасырлық жұмыртқаның дәмін жеткізеді, ал хош иісті, ұсақталған сарысы тұздалған жұмыртқаның қанағаттанарлық дәмін ұсынады. Тұздығы мінсіз теңдестірілген, әр жұмыртқа нәзік, көп қабатты дәм тәжірибесін ұзақ сақталатын дәмімен қамтамасыз етеді.
Жеңіл жеуге болады:
Қабықтан тікелей жеуге дайын, немесе салаттар мен ботқаға қосуға тамаша—шынымен кез келген тағамға дәмді қосымша.
| Company Name | Guang'an Kangtailong Poultry Egg Deep Processing Co., Ltd. | Ел | China |
| Бизнес түрі | Өндіруші / Зауыт | Компанияның өлшемі | 9 |
| Құрылған уақыты | October 12, 2006 | ||
| Мекенжай | 广安市广安区堰塘湾街1号4幢1-102号 | ||
| Негізгі тауарлар | Құс жұмыртқасын өңдеу | ||
Сычуань Гуанъань Кантайлун құс жұмыртқасын терең өңдеу компаниясы 2006 жылдың 12 қазанында құрылды. Компания идеалистік және жауапкершілік иесі қызметкерлер тобынан тұрады, негізінен құс жұмыртқасын терең өңдеумен айналысып, дәмді және жоғары сапалы жасыл тағамдар өндіреді. Гуанъань Кантайлун құс жұмыртқасын терең өңдеу компаниясы 2006 жылдың 12 қазанында құрылды. Оның негізгі өнімі, "Әже Дэн" тұздықталған жұмыртқа, он бес ингредиенттен тұратын ата-баба рецептісі мен он сегіз өңдеу кезеңін қолданып, тұздықталған жұмыртқа мен консервіленген жұмыртқа дәмдерін үйлестіре отырып жасалады. Кәсіпорын "сапа бірінші, сенімділік басты" қағидасына үнемі ұстанып келеді.
Сұраным жіберу
