Польшада экспортталған мұздатылған тауық еті сальмонелламен табылды (15 қазан).

Польша - Экспортталған мұздатылған тауық еті сальмонелламен табылды

Еуропалық Одақтың Азық-түлік және жем-шөп бойынша жедел ескерту жүйесіне (RASFF) сәйкес, 2026 жылдың 13 қазанында Италия RASFF арқылы Польшада экспортталған мұздатылған тауық етінің талаптарға сай келмейтінін хабарлады. Арнайы хабарлама мәліметтері төмендегідей:

Хабарлама мәліметтері

Хабарлама күні: 2026 жылдың 13 қазаны

Хабарлама жасаған ел: Италия

Хабарланған өнім: Мұздатылған тауық еті

Сілтеме нөмірі: 2026.9066

Хабарлама себебі: Сальмонелланы анықтау

Сатылым мәртебесі / Қабылданған шаралар: Өнім нарыққа шығарылмайды / тәркіленді; физикалық өңдеу - жылумен өңдеу

Хабарлама түрі: Назар аудару үшін ақпараттық хабарлама

Анықтама

Сальмонелла - ең көп таралған азық-түлік арқылы берілетін патогендердің бірі, негізінен ластанған құс еті, жұмыртқа және сүт өнімдері арқылы беріледі. Инфекция қызба, іштің ауыруы, диарея және құсу сияқты белгілерді тудыруы мүмкін және нәрестелерге, қарттарға және иммунитеті төмен адамдарға ауыр денсаулық қауіптерін тудыруы мүмкін. ЕО 2073/2005 Регламентіне сәйкес құс өнімдеріндегі сальмонеллаға қатаң микробиологиялық критерийлерді белгілеген, белгілі бір құс еті санаттарында 25 г үлгілерде сальмонелланың болмауын талап етеді.

Салаға әсері

Бұл Польша құс етінің экспорты үшін жеке оқиға емес. 2026 жылдың тамыз айында Чехия RASFF арқылы Польшада салқындатылған тауық етінде Salmonella Infantis анықталғанын хабарлады (сілтеме 2026.7532). 2026 жылдың қыркүйегінде тағы бір хабарламада (сілтеме 2026.8072) Чехия салқындатылған тауық етінде Salmonella Infantis анықталғанын хабарлады. Бұл қайталанатын хабарламалар Польшадағы құс етін өңдеу гигиенасының стандарттарындағы қиындықтарды және суық тізбекті басқару мен өңдеу бақылауларындағы жүйелік мәселелерді көрсетеді.

Экспорттық кәсіпорындарға ЕО мүше мемлекеттердің өнім экспортына қойылатын талаптарын қатаң сақтау, өнімдердегі әртүрлі патогенді бактериялардың болуына мұқият назар аудару, өнім қауіпсіздігін қамтамасыз ету және экспорттық тәуекелдерді азайту ескертіледі.