Жұмыртқа қабығы

1. Өнімге шолу
Жаңа жұмыртқа деп денсаулығы жақсы құс-құрттың салынған қабықты жұмыртқалары айтылады, олар жиналған, тазартылған (міндетті емес), сараланған және одан әрі өңдеу немесе сақтау өңдеулерінен (мысалы, тұздау немесе кептіру) өтпей оралған. Олар күнделікті өмірдегі жұмыртқа өнімдерінің ең негізгі және кең таралған түрі болып табылады, олар жоғары сапалы ақуыз, витаминдер, минералдар және қажетті май қышқылдарына бай.

2. Негізгі сипаттамалар

• Табиғи тамақтану: Тұтас, табиғи тамақ, теңдестірілген тамақтануды қамтамасыз етеді.

• Қабықшаның қорғанышы: Табиғи жұмыртқа қабығы тамаша физикалық қорғаныс пен сақтауды қамтамасыз етеді.

• Ерекше құрылым: Ішкі құрылымы жоғары сапалы қалың альбумин (ақуыз), жұқа альбумин, берік, тік сарғыш және өсу дискісінен тұрады.

• Көптеген Көздер: Фермерлік тәжірибелерге (мысалы, Еркін жайылым, Органикалық) және тауық тұқымдарына байланысты ажыратылуы мүмкін, әртүрлі таңдауларды ұсынады.

3. Негізгі қолданыс салалары

• Үйдегі аспаздық: Қуырылған, араластырылған, бумен пісірілген, қайнатылған, сорпаларға қосылған, т.б.

• Пісіру құрамдас бөлігі: Торттар, нандар және кондитерлік өнімдер үшін негізгі материал ретінде қызмет етеді, құрылымды, эмульгациялауды, көтерілуді және дәмді қамтамасыз етеді.

• Тамақ Қызметі Саласы: Таңғы ас, түскі ас, кешкі ас және әртүрлі тағамдарды дайындауда кеңінен қолданылады.

• Азық-түлік өңдеу өнеркәсібі: Сұйық жұмыртқа және жұмыртқа ұнтағы сияқты одан әрі өңделген өнімдерді өндіру үшін негізгі шикізат ретінде қызмет етеді.

4. Сипаттамалар және бағалау

• Салмақ бойынша сұрыптау: Әдетте салмақ бойынша Ірі, Үлкен, Орташа және Кіші сияқты өлшемдерге бөлінеді.

• Сапалық бағалау: Қабық сапасы, ауа жасушасының өлшемі және ақуыз мен сарыуыздың жағдайы негізінде бағаланады (мысалы, AA, A).

• Орау: Кәдімгі бөлшек сауда орамына 6 дана, 12 дана және 30 даналық қораптар кіреді.