Люань Гуапянь, Қытайдың атақты дәстүрлі шайларының бірі болып табылады, бұл Аньхой провинциясының Люань қаласының таулы аймақтарынан шыққан ерекше жасыл шай. Оның бірегей сыртқы түрі және тамаша дәмімен танымал, ол Қытай шайлары арасында өзінің бәсекеге түспейтін өңдеу әдістері мен мәдени мұрасымен көзге түседі.

Көптеген шайлардың бүкіл шай бүршіктерін немесе жапырақтарын пайдалануынан айырмашылығы, Люань Гуапянь тек жалғыз жазық жапырақтардан жасалады, бұл оған қауын тілімдеріне ұқсас сипаттамалық пішін береді — осылайша "Гуапянь" деп аталады (сөзбе-сөз "қауын тілімі"). Шай жапырақтары көктемде және жазда, олар қоректік заттар мен хош иісті бай кезінде мұқият жиналады. Өңдеу қатаң бақылаумен жүзеге асырылатын, шайдың табиғи жаңалығы мен қоректік құндылығын сақтауға бағытталған, солу, бекіту, бүру және кептіру сияқты нақты қадамдарды қамтиды.

Сұйықтықтанған кезде, Люань Гуапянь ашық, ашық жасыл түсті сұйықтық береді, оның хош иісі жаңа және жылдам. Оның дәмі жұмсақ, бірақ сергітетін, ауызда онша ескерілмейтін тәтті дәм қалдырады. Антиоксиданттар, амин қышқылдары және басқа пайдалы заттарға бай болғандықтан, ол тек сезімдерге ғана емес, сонымен қатар шаршауды жеңілдету және жалпы әл-ауқатты жақсарту сияқты ықтимал денсаулық артықшылықтарын ұсынады.

Ғасырлар бойы тарихы бар Люань Гуапян ұзақ уақыт бойы шәй сыншыларының сүйіктісі болып келген. Бұрынғы Қытайда патшаларға тарту етілетін салықты шәй болған бұл шәй, қазір халықаралық танылуға ие болып, жаһандық нарықтағы жоғары сапалы қытайдың жасыл шәйінің өкіліне айналды. Күнделікті өмірде ішілсе де, сыйлық ретінде ұсынылса да, Люань Гуапян қытай шәй мәдениетінің нәзіктігі мен тереңдігін тамаша бейнелейді.