VB3

Негізгі ақпарат

• Химиялық қасиеттері: Никотин қышқылының формуласы C6​H5​NO2​, ал ниацинамидтікі C6​H6​N2​O. Екі форма да жылу және пісіру жағдайында тұрақты болып, оларды тағамды өңдеу кезіндегі жоғалтуларға салыстырмалы түрде төзімді етеді.
• Тамақ көздері: Ниацин жануарлар мен өсімдіктер тағамдарында кең таралған. Баянды жануарлық көздерге жауырын ет, балық, құс еті және жұмыртқа жатады. Өсімдік көздеріне тұтас дәндер, бұршақ тұқымдастар, жаңғақтар мен тұқымдар кіреді. Сонымен қатар, адам организмі ниацинді триптофан аминқышқылынан синтездей алады, шамамен 60 мг триптофан 1 мг ниацинға айналады.

Физиологиялық Функциялар

1. Энергия метаболизмінің негізгі рөлі

   Ниацин екі маңызды коферменттің алғышарты болып табылады: никотинамид аденин динуклеотиді (НАД) және никотинамид аденин динуклеотид фосфаты (НАДФ). Бұл коферменттер жүздеген ферменттік реакцияларға қатысып, организмнің негізгі энергия валютасы болып табылатын аденозинтрифосфатты (АТФ) өндіру үшін көмірсуларды, майларды және ақуыздарды ыдыратуды жеңілдетеді.
2. Тері мен кілегейлі қабықтардың денсаулығы

   Ол тері, ауыз және асқазан-ішек шырышты қабықтарының тұтастығы мен қызметін қолдайды. Ниациннің жеткілікті мөлшері терінің сау қорғаныш қызметін сақтауға, құрғақтық пен қышымауды болдырмауға, сондай-ақ зақымдалған тері тіндерін жөндеуге көмектеседі.
3. Жүрек-қан тамырлары денсаулығын қолдау

   Никотин қышқылы (бірақ ниацинамид емес) қан липидтері деңгейін реттеуге көмектесетіні дәлелденген: ол төмен тығыздықты липопротеинді (ТТЛ, "жаман" холестерин) және триглицеридтерді төмендетіп, жоғары тығыздықты липопротеинді (ЖТЛ, "жақсы" холестерин) көтере алады. Бұл әсер медициналық қадағалау аясында қолданылғанда жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуы мүмкін.
4. Жүйке жүйесінің қызметін сақтау

   Ниацин нейрондардың денсаулығын сақтауда және жүйке сигналдарын дұрыс таратуда маңызды рөл атқарады. Ол сонымен қатар көңіл-күй реттеу және когнитивті функция үшін өте маңызды болып табылатын нейротрансмиттерлердің синтезіне үлес қосады.

Тапшылық және улану

• Тапшылық белгілері: Науқастың ниацин дефициті пеллагра деп аталатын ауруды тудырады, ол "төрт Д" арқылы сипатталады: дерматит, диарея, деменция және өлім (емделмесе). Жеңіл тапшылық шаршау, тәбеттің төмендеуі, ас қорытудың бұзылуы және тері бөртпелеріне әкелуі мүмкін.
• Токсикалық: Көптеген В витаминдерінен айырмашылығы, жоғары дозалы ниацин (әсіресе липидтерді бақылау үшін қосымша препараттарда жиі қолданылатын никотин қышқылы) теріде қызару (ыстық, қызарған, қышу сезімі), жүрек айну, бауыр функциясының бұзылуы және қандағы қант деңгейінің жоғарылауы сияқты жағымсыз әсерлер тудыруы мүмкін. Ниацинамидтің қызару қаупі төмен және жоғары дозаларда әдетте жақсы төзімділік көрсетеді.

Ұсынылған Тұтыну